Nấm Hồng Ngọc

Nấm Hồng Ngọc,là một loại nấm ẩm thực phổ biến với hình dạng mũ nấm lớn và thịt dày. Nấm Hồng Ngọc có màu sắc hồng nhạt đặc trưng, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn và bắt mắt. Với hương vị nhẹ nhàng và thơm ngon, nấm Hồng Ngọc thường được sử dụng trong các món nướng, xào, hoặc nấu súp. Ngoài ra, nấm này cũng nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khoẻ.                           

1.Nguồn gốc nấm hồng ngọc 

Nấm hồng ngọc còn được gọi là nấm sò hồng, nấm hồng đào hay bổ huyết nấm. Nó có tên khoa học là Pleurotus djamor, thuộc họ Pleurotaceae (nấm sò) và tên tiếng Anh là Pink Oyster, Flamingo Oyster. Với hình dạng độc đáo, nấm bào ngư hồng có thể được nhận biết dễ dàng qua hình thức của nó. Nấm có hình dạng giống như tơ nhện, với những sợi nhỏ mềm mại tạo thành những vòng tròn trông rất đẹp mắt và lạ mắt.. Nấm này thường mọc hoang dọc theo các thân cây gỗ mục trong môi trường ẩm ướt của rừng nhiệt đới. Chúng thường được tìm thấy trong rừng thông, rừng sồi và các khu rừng ôn hòa ở nhiều nơi trên thế giới.

2. Công dụng của nấm hồng ngọc 

Nấm Hồng Ngọc, không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Nấm này giàu protein, chất xơ và nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nhờ khả năng giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa, nấm Hồng Ngọc giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cân bằng dinh dưỡng. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang có nhu cầu giảm cân và duy trì sức khỏe tổng thể.

3. Cách bảo quản nấm hồng ngọc

Để bảo quản nấm Hồng Ngọc tốt nhất thì chúng ta nên

– Bảo quản trong túi giấy hoặc hộp nhựa trong ngăn tủ lạnh.

– Đông lạnh sau khi rửa sạch và cắt nhỏ.

– Sấy khô hoàn toàn trước khi đặt vào hũ đậy kín và để nơi khô ráo.

4. Những món ăn đơn giản với nấm hồng ngọc 

+ Salad Nấm Hồng Ngọc và Rau Cải

Nguyên Liệu:

• 200g nấm bào ngư hồng
• Rau cải theo sở thích (rơm, rau cải xanh, cần tây…)
• 50g hạt hạnh nhân rang
• Sốt dầu olive, giấm, mật ong, muối, tiêu

Cách chế biến: 

B1: Rửa sạch nấm và rau cải, để ráo nước.

B2: Cắt nấm thành từng lát mỏng.

B3: Trộn chung nấm và rau cải trong một tô lớn.

B4:Chuẩn bị sốt: Trộn dầu olive, giấm, mật ong, muối và tiêu trong một tô nhỏ.Trước khi ăn, rưới sốt lên salad và trộn đều.Rắc hạt hạnh nhân rang lên trên và thưởng thức.

+ Xào Nấm Bào Ngư Hồng với Tỏi và Ớt

Nguyên Liệu:

• 3g nấm bào ngư hồng
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 quả ớt sừng, băm nhỏ
• Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu

Cách chế biến:

B1: Rửa sạch nấm và cắt thành từng lát mỏng.

B2: Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi và ớt cho thơm.

B3: Đổ nấm vào chảo và xào đều trong khoảng 5-7 phút cho đến khi nấm chín và có màu vàng đẹp.

B4:Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị, cho dầu mè vào chảo và đảo đều.

B5: Đổ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Như vậy, qua bài viết này, bạn đã hiểu thêm về nguồn gốc, công dụng và cách sử dụng đúng cách của nấm bào ngư hồng. Đừng ngần ngại thử nghiệm và tận hưởng những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng từ loại nấm này để tăng cường sức khỏe và phát triển một lối sống lành mạnh.

Xem thêm tin tức về nấm Tại đây