- Home
- Products
- Fresh mushrooms, Dried mushrooms
- Nấm Hương Đà Lạt
Nấm Hương Đà Lạt
SKU: 001 Status: Còn hàng Brand: Nấm KhỏeĐịnh lượng: 15 ± 2 gms
Trên bàn ăn của mỗi gia đình, nấm luôn là một phần không thể thiếu. Không chỉ là nguồn dinh dưỡng quý giá, nấm còn được biết đến với hương vị đặc trưng và khả năng tạo ra những món ăn hấp dẫn. Trong thế giới đa dạng của loài nấm, nấm hương được coi là một trong những loại nấm quý hiếm và được ưa chuộng nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, công dụng, cách bảo quản và cách chế biến nấm hương.
1. Nguồn Gốc Của Nấm:
Tên Thường Gọi và Tên Khoa Học: Nấm hương, Nấm Đông Cô, Nấm Hoa Cô, Shiitake…Tên gọi “nấm hương” xuất phát từ hình dạng và mùi hương đặc trưng của loài nấm này.
Hình Dạng của Nấm: Nấm hương có hình dạng đặc biệt, với thân nấm trụ và mặt trên phẳng. Mặc dù có những biến thể trong hình dạng, nhưng nấm hương thường có một sự đặc trưng nhất định giúp dễ dàng nhận biết.
Nấm Hương được trồng ở các nước ôn đới, mọc hoang trong rừng ẩm mát các tỉnh Lào Cai, Lai Châu, Lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Kạn, Thái nguyên, Hoà Bình,…
Riêng Nấm Hương tại Nấm Khoẻ cung cấp được nuôi trồng tại Đà Lạt, Lâm Đồng…
2. Công Dụng Của Nấm:
Nấm hương không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của nấm hương:
- Dinh Dưỡng: Nấm hương là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng như kali, magie và kẽm.
- Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Các chất chống oxy hóa có trong nấm hương giúp củng cố hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và vi khuẩn gây hại.
- Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Nấm hương chứa nhiều chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
3. Cách Bảo Quản Nấm:
Để bảo quản nấm hương lâu dài và giữ được hương vị tốt nhất, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
- Bảo Quản Trong Tủ Lạnh: Sau khi mua về, bạn có thể để nấm hương trong túi giữ lạnh hoặc hộp đựng thực phẩm và đặt trong tủ lạnh trong 7-10 ngày. Nếu chưa có kế hoạch chế biến trong khoảng thời gian này thì nên xử lý chần sơ qua nước sôi, để nguội rồi đưa vào ngăn đông tủ lạnh bảo quản trong 3-6 tháng nấm vẫn ngon ngọt và giữ được chất dinh dưỡng của nấm.
- Sấy Khô: Nấm hương có thể được sấy khô để bảo quản lâu dài. Sau khi sấy khô, bạn có thể đóng gói nấm vào túi hút chân không và bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ.
4. Những Món Ăn Đơn Giản Từ Nấm Hương:
Nấm Hương Xào Tỏi:
- Nguyên Liệu: Nấm hương, tỏi, dầu ăn, muối, tiêu.
- Cách Nấu:
- Bước 1: Rửa sạch nấm hương và thái thành từng lát mỏng.
- Bước 2: Phi tỏi trong dầu nóng cho thơm, sau đó thêm nấm hương vào xào nhanh cho đến khi nấm chín vàng.
- Bước 3: Nêm muối, tiêu vừa ăn, trộn đều và tắt bếp.
Canh Nấm Hương Nấu Thịt Bò:
- Nguyên Liệu: Thịt bò, nấm hương, hành tây, cà rốt, nước dùng, gia vị.
- Cách Nấu:
- Bước 1: Sơ chế thịt bò và nấm hương, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Phi hành tây và cà rốt trong nước dầu cho thơm, sau đó thêm thịt bò vào xào chín.
- Bước 3: Đổ nước dùng vào nồi, khi nước sôi, thêm nấm hương và gia vị vào nấu cho thơm.
Nấm hương không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một nguồn cảm hứng cho những công thức đơn giản trên và khám phá hương vị mới mẻ từ nấm mỗi ngày!