5 Món Ăn Từ Nấm Dễ Làm Cho Bữa Cơm Dành Cho Gia Đình Bận Rộn
Cuộc sống ngày càng bận rộn, nhiều gia đình không có nhiều thời gian đứng bếp nhưng vẫn muốn bữa cơm ngon miệng và đủ dinh dưỡng. Chính vì thế, Nấm chính là lựa chọn rất phù hợp nhất vì chúng dễ mua, sơ chế nhanh, nấu mau chín, vị ngọt tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau cho cả nhà.
Dưới đây là 5 món từ nấm vô cùng dễ làm ít tốn thời gian mà điều đặc biệt là ai cũng có thể nấu, kể cả người không giỏi bếp núc.
1. Nấm rơm xào thịt bò
1.1 Nguyên liệu (2–3 người ăn)
200g nấm rơm tươi
150–200g thịt bò (thăn hoặc bắp)
2 tép tỏi
1/2 củ hành tây (có hoặc không)
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào
1.2 Cách làm món Nấm Rơm Xào Thịt Bò
Bước 1: Sơ chế
Nấm rơm cắt đôi hoặc cắt tư, rửa nhanh, để ráo.
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với:
1 thìa nhỏ nước mắm
1/2 thìa dầu hào
1 ít tiêu
Ướp khoảng 10 phút.
Bước 2: Xào bò
Phi thơm tỏi với chút dầu ăn.
Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Thịt vừa tái thì bỏ ra đĩa (không xào quá lâu để tránh bò quá dai).
Bước 3: Xào nấm
Dùng lại chảo, cho nấm rơm vào xào nhanh.
Nêm nhẹ hạt nêm cho nấm ra nước ngọt tự nhiên.
Cho hành tây vào (nếu có).
Cho thịt bò vào lại chảo, đảo đều 1–2 phút.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu rồi tắt bếp.
Mẹo nhỏ để món ngon hơn
Xào lửa lớn, thao tác nhanh để nấm không ra nước nhiều.
Không rửa nấm quá lâu để giữ độ ngọt.
Có thể thêm cần tây hoặc hành lá để món ăn thơm hơn.
