Nấm ăn

Có rất nhiều loại nấm khác nhau, nhưng trong số đó chỉ có khoảng một nửa loại nấm ăn được và phần lớn là nấm trắng. Mỗi loại nấm có hình dạng, kết cấu và hương vị riêng, vì vậy có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ nấm.