Các Món Ăn Được Làm Từ Nấm Truffle Mà Bạn Có Thể Làm Tại Nhà

02 THG05
19 lượt xem

Nấm Truffle – “viên kim cương đen” của giới ẩm thực thượng lưu trên toàn thế giới. Đây là loại nấm quý hiếm và đắt đỏ mà thường chỉ xuất hiện tại các nhà hàng sang trọng, và tất nhiên chỉ với vài lát nấm Truffle mỏng cũng đã khiến cho món ăn nâng lên tầm cao mới mà khiến cho nhiều người ao ước được thưởng thức. Và qua bài viết này thì cùng với Nấm Khoẻ tìm hiểu nấm Truffle có thể làm thành những món ăn ngon nào nhé!

Truffle Pasta

Đối với cá nhân Nấm Khoẻ thì Truffle Pasta là món mà mọi tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới luôn khen ngợi với độ thơm ngon khó cưỡng lại được. Và tất nhiên cách nấu thì vô cùng đơn giản. Nấm Khoẻ sẽ chỉ cho bạn liền:

Nguyên Liệu: 

  • 200g pasta (có thể mua spaghetti, fettuccine hoặc papardelle)
  • 20g nấm truffle tươi, thái lát mỏng
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1/4 cốc dầu olive nguyên chất
  • 1/4 cốc nước cốt chanh
  • Muối và tiêu xay

Cách chế biến:

Bước 1: đun sôi nước có gia vị và nấu pasta theo hướng dẫn như trên bao bì, cho đến khi hoàn thành.

Bước 2: Trong khi pasta đang nấu thì, đun nóng dầu olive trong chảo thì cho thêm tỏi vào và phi thơm

Bước 3: Khi pasta chín thì vớt ra để ráo nước. Rồi cho vào chảo vừa phi hành để khuấy đều.

Bước 4: Thêm nước cốt chanh, muối và tiêu xay tiếp tục khuấy đều

Bước 5: Cuối cùng là rắc nấm Truffle đã thái lát lên và trộn để thưởng thức. À bạn cũng có thể cho thêm ít phô mai tăng thêm hương vị nhé.

Bánh Truffle Focaccia

Truffle Focaccia là một trong những món ăn ngon được chế biến từ nấm Truffle có nguồn gốc từ Ý. Bánh mì Focaccia được ướp bơ cùng nấm Truffle trắng. Mùi thơm của nấm Truffle sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại nhất là khi chúng được kết hợp cùng bánh mì tươi Focaccia.

Nguyên liệu

  • 500g bột mì đa dụng
  • 10g muối
  • 5g men nở
  • 300ml nước ấm
  • 50ml dầu olive nguyên chất
  • 20g nấm truffle tươi, thái lát mỏng
  • Muối hạt, lá xạ hương tươi để trang trí

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột mì, muối và men nở. Thêm nước ấm và dầu olive khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thành khối bột nhão.

Bước 2: Nhào bột khoảng 5-10 phút cho đến khi bột mịn và dẻo. Và tiếp theo để cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng để bột nở ra.

Bước 3: Lấy bột ra nhào nhẹ và trải đều lên khay nướng đã được phết dầu. Dùng ngón tay ấn lõm nhẹ trên bề mặt bột.

Bước 4: Rắc nấm Truffle lên bề mặt bánh. Rưới thêm dầu olive, muối hạt và lá xạ hương tươi nhé.

Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi bánh chín vàng.

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, để bớt nóng và thưởng thức

Bánh mì kẹp thịt cùng nấm truffle

Bánh mì – món ăn quá đỗi quen thuộc với người Việt Nam. Nếu một ổ bánh mì bình thường ở ngoài có giá rất phải chăng thì bạn đã có ngay một ổ bánh mì ngon. Tuy nhiên, nếu bạn kết hợp nấm truffle cùng các nguyên liệu cao cấp khác như pate gan ngỗng, sườn heo nướng,…thì Nấm Khoẻ tin rằng đây sẽ là một loại bánh mì rất đặc biệt mà nếu cơ hội thì Nấm Khoẻ cũng muốn có dịp được thưởng thức.

 

Truffle và Steak

Nếu bạn là một fan hâm mộ của beefsteak nhất là với thịt bò Wagyu thì bạn hãy thử đưa món thịt bò Wagyu lên một tầm cao mới bằng cách kết hợp cùng nấm Truffle tươi. Wagyu được biết đến là loại thịt bò nổi tiếng nhất trên Thế Giới nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy, mềm tan trong miệng rất đặc biệt. Để giúp món bò Wagyu thêm phần ấn tượng, sang trọng, đẳng cấp thì bạn hãy phủ lên một lớp nấm Truffle tươi, nhâm nhi thêm ly rượu vang đỏ chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Truffle Arancini

Truffle Arancini là một trong những cách chế biến nấm Truffle hấp dẫn mà bạn chắc chắn sẽ muốn thử bất cứ lúc nào. Arancini được chiên giòn, nhồi với phô mai Mozzarella và nấm Truffle tươi, món ăn nhẹ này sẽ rất tuyệt vời nếu được dùng làm món khai vị cho các bữa tiệc sang trọng vì chắc chắn chúng sẽ gây ấn tượng tốt đến thực khách.

Truffle và thịt gà

Để biến tấu thêm các món ăn ngon, hấp dẫn và đặc biệt từ nấm Truffle thì thịt gà là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Truffle và thịt gà là một cách chế biến tuyệt vời nếu bạn đang muốn gây ấn tượng với những vị khách quý của mình hay chỉ đơn giản là thêm vào món ăn tối cuối tuần một hương vị sang trọng, đẳng cấp từ nấm Truffle. Khi chế biến món ăn này bạn có thể thêm vào ít bột nấm Truffle đen để giúp món ăn có mùi thơm, sau đó xếp các miếng nấm Truffle mỏng lên trên cùng và thưởng thức cùng người thân bạn nhé!

Salad nấm Truffle

Ngoài những món ăn trên thì nấm Truffle còn được sử dụng để chế biến nên món salad nấm Truffle thơm ngon, hấp dẫn. Món salad này bạn chỉ cần sử dụng các loại rau đơn giản theo mùa như rau xà lách, măng tây, morel và nấm cục Truffle đen. Sau khi đã trộn các nguyên liệu lại với nhau thì bạn chỉ cần rắc lên trên một vài lát mỏng nấm Truffle là đã có thể nâng tầm món ăn nhẹ nhàng này lên một tầm cao mới với hương thơm tuyệt vời mà nấm Truffle mang đến.

Kết Luận

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có nhiều thông tin bổ ích hơn về nấm Truffle cũng như những món ăn ngon, hấp dẫn từ nấm Truffle nhé!

Tìm hiểu thêm các kiến thức về Nấm TẠI ĐÂY

Liên hệ với Nấm Khoẻ qua Fanpage TẠI ĐÂY

Các tin khác

02 THG05

Tối nay ăn gì? Cách nấu món gà hầm nấm hương cực đơn giản!

Trong họ nhà nấm, nấm hương là nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Món nấm này có vị ngọt và thanh nên thích hợp để làm món chay hầm ngon. Lượng calo trong nấm hương cũng khá thấp nên phù hợp với thực đơn chay giảm cân. Vậy nên, Nấm Khỏe sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gà hầm nấm hương ngon ăn hoài không ngán.
02 THG05

Nấm Mối Đen kho tiêu

Nấm mối đen, một loại nấm quý hiếm và giàu dinh dưỡng, là món quà từ thiên nhiên dành cho những người sành ăn và yêu thích ẩm thực tự nhiên. Được tìm thấy chủ yếu ở các vùng đất nhiệt đới, nấm mối đen nổi bật với màu sắc đen nhạt đến nâu và hương vị độc đáo. Nấm mối đen không chỉ là nguyên liệu quý giá trong các món ăn mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
02 THG05

Nấm Mối xào thịt bò

Nấm Mối đen, một loại nấm quý hiếm và giàu dinh dưỡng, được biết đến với hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao. Tên gọi của nấm xuất phát từ việc chúng thường mọc trên các tổ mối cũ, đặc biệt phổ biến vào mùa mưa tại các vùng nông thôn Việt Nam. Nấm Mối đen không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon ngọt, dai giòn mà còn bởi những lợi ích sức khỏe đáng kể mà nó mang lại. Từ thời xa xưa, nấm Mối đen đã được xem như một món ăn quý, thường được dùng trong các bữa ăn gia đình và các buổi tiệc trang trọng.Hãy cùng khám phá thêm về loại nấm đặc biệt này và cách chế biến chúng  thông qua  món ăn Nấm mối đen xào thịt bò  ngon miệng và bổ dưỡng.
02 THG05

Ravioli Sốt Kem Nấm Truffle Cùng Cá Hồi Xông Khói & Trứng Cá Caviar

Nấm Truffle được biết đến là một trong nguyên liệu trong các món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Châu Âu đặc biệt là Pháp và Ý. Ngày nay tại Việt Nam, nhiều đầu bếp cũng đã bắt đầu sử nguyên liệu nấm này để kết hợp với nền ẩm thực nước nhà để tăng thêm phần đẳng cấp cho món ăn. Hôm nay hãy cũng Nấm Khoẻ tìm hiểu cách làm nấm Truffle để cho nguyên liệu liệu này hoàn hảo nhất nhé!