Nấm Hoàng Kim

Nấm hoàng kim là một loại nấm không chỉ có hương vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với nhiều công dụng trong y học và ẩm thực, nấm hoàng kim là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn hàng ngày. 

1. Nguồn gốc nấm hoàng kim

Nấm Hoàng Kim còn được gọi là nấm ngô (bắp Mỹ) bởi nó có hình dáng giống như hạt ngô, hay còn là nấm sò vàng, nấm bào ngư vàng. Tên tiếng Anh của nó là Golden Oyster Mushroom. Các tên gọi này đều phản ánh màu sắc và hình dạng đặc trưng của loại nấm này.

Có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở vùng Đông Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Loại nấm này thường mọc tự nhiên trên các thân cây gỗ mục trong môi trường ẩm ướt.

Với sự phát triển của công nghệ trồng nấm, nấm Hoàng Kim đã được nhân giống và trồng rộng rãi trên khắp thế giới. Nhờ vào điều kiện trồng trọt được kiểm soát chặt chẽ, nấm Hoàng Kim ngày nay có thể được tìm thấy dễ dàng và mang đến cho người tiêu dùng một loại nguyên liệu vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng.

2. Công dụng của nấm hoàng kim

Nấm Hoàng Kim có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Loại nấm này giàu chất dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin D, vitamin B, khoáng chất và chất xơ. Các chất chống oxy hóa trong nấm giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ bệnh mãn tính. Nấm Hoàng Kim còn hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus. Ngoài ra, nấm cũng cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Với tính kháng viêm, nấm Hoàng Kim giúp giảm viêm nhiễm và nâng cao sức khỏe tổng thể. Đồng thời, nấm ít calo nhưng giàu dưỡng chất, lý tưởng cho việc giảm cân. Các dưỡng chất trong nấm còn hỗ trợ sức khỏe não bộ và cải thiện trí nhớ.

3. Cách bảo quản nấm hoàng kim

Để bảo quản nấm Hoàng Kim lâu dài và giữ được chất lượng tốt nhất, bạn có thể áp dụng các cách sau:

– Bảo quản trong túi giấy hoặc hộp nhựa trong ngăn tủ lạnh.

– Đông lạnh sau khi rửa sạch và cắt nhỏ.

– Sấy khô hoàn toàn trước khi đặt vào hũ đậy kín và để nơi khô ráo.

Nấm Hoàng Kim nên được sử dụng sớm sau khi mua để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.

4. Những món ăn đơn giản với nấm hoàng kim

Bí Nụ Xào Nấm Hoàng Kim Chay

 Nguyên Liệu

• 1 g nấm hoàng kim
• 2,5g bí nụ
• Dầu thực vật
• Tỏi băm
• Dầu hào chay
• Nước tương

Cách chế biến

B1: Xé nhỏ nấm

B2: Bí nụ bỏ đài hoa (phần này xào lên sẽ dai) cắt đôi bí bỏ nhuỵ hoa (phần này đắng) ngâm nước muối rửa sạch để ráo

B3: Bắc nồi nước thêm xíu muối trụng bí sau khi nước sôi 1 phút. Sau đó đổ bí ra rổ xả nước lọc rồi ngâm nước đá cho giòn. Trước khi xào lấy ra để ráo. Phi thơm tỏi cho nấm vào xào sơ, thêm bí và 1 muỗng canh dầu hào đảo đều.

B4: Nhấc ra rắc tiêu xay. Chấm nước tương dằm ớt.

Nấm Hoàng Kim không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là một sự bổ sung hữu ích cho bữa ăn hàng ngày. Với hình dạng đẹp mắt và hương vị đặc trưng, nấm Hoàng Kim không chỉ làm giàu hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng. Hãy khám phá và tận hưởng sự tươi ngon và đa dạng trong việc sử dụng nấm Hoàng Kim trong ẩm thực của bạn!

Xem thêm

Các tin tức kiến thức về nấm: Tại Đây