- Trang chủ
- Sản phẩm
- NẤM TƯƠI, NẤM KHÔ
- Nấm Linh Chi Nâu
Nấm Linh Chi Nâu
Mã sản phẩm: 009 Tình trạng: Còn hàng Thương hiệu: Nấm KhỏeKhối lượng đóng gói
Nấm linh chi nâu là một loại thực phẩm thơm ngon, có thể chế biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Không những thế, nấm linh chi nâu còn mang hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Loại nấm này không chỉ có giá trị về mặt y học mà còn được xem là biểu tượng của sự trường thọ, sức khỏe và may mắn trong văn hóa phương Đông.
1. Nguồn gốc của nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu, còn được gọi là Reishi hay Ganoderma lucidum, là một loại nấm dược liệu quý giá được biết đến và sử dụng từ hàng ngàn năm nay. Với bề mặt nâu sẫm, sáng bóng và thân nấm dày, cứng, nấm linh chi nâu có hình dạng tương tự như một chiếc quạt hoặc một cái tai. Loại nấm này không chỉ có giá trị về mặt y học mà còn được xem là biểu tượng của sự trường thọ, sức khỏe và may mắn trong văn hóa phương Đông.
2. Công dụng của nấm linh chi nâu
Nấm linh chi nâu ít calo, chất béo, giàu protein, chất xơ, vitamin nhóm B cùng các axit amin có lợi đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Ví dụ như
– Tăng cường hệ miễn dịch: các polysaccharide trong nấm linh chi nâu giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và các bệnh tự miễn.
– Chống ung thư: các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng nấm linh chi nâu có chứa các hợp chất triterpenoid, giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giảm kích thước khối u.
– Bảo vệ gan: nấm linh chi nâu có tác dụng giải độc gan, hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan.
3. Cách bảo quản nấm linh chi nâu
Để bảo quản nấm linh chi nâu một cách tối ưu và đảm bảo giữ được hương vị tươi ngọt của nấm, bạn cần lưu ý
– Bảo quản khô ráo: nấm linh chi nâu nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Độ ẩm cao có thể làm nấm bị mốc và mất đi chất lượng.
– Đóng gói kín: sau khi sử dụng, nấm linh chi nâu cần được đóng gói kín, có thể sử dụng túi zip hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí.
4. Nấm linh chi nâu làm món gì ngon
Súp linh chi nâu
– Nguyên liệu: 10g nấm linh chi nâu, 500g gà (hoặc vịt, sườn heo), 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 lít nước, muối, tiêu, gia vị nêm nếm theo khẩu vị, hành lá, ngò rí (tùy chọn)
– Cách chế biến:
- Rửa sạch nấm linh chi nâu, cắt lát mỏng.
- Gà (hoặc vịt, sườn heo) rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Đun sôi 2 lít nước, cho gà (hoặc vịt, sườn heo) vào chần sơ để loại bỏ bọt bẩn.
- Vớt thịt ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- Đun sôi lại nước, cho thịt và nấm linh chi vào.
- Hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi thịt mềm và nước dùng ngấm vị nấm.
- Cho cà rốt và hành tây vào, nấu thêm 20-30 phút cho rau củ mềm.
- Thêm muối, tiêu và gia vị theo khẩu vị.
- Múc súp ra bát, rắc thêm hành lá và ngò rí (nếu có) lên trên để tăng thêm hương vị.
Linh chi nâu xào ớt chuông
– Nguyên liệu: 200g linh chi nâu, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông vàng, 2 tép tỏi, 1 củ hành tây nhỏ, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, muối, tiêu, hạt nêm, rau mùi để trang trí (tùy chọn).
– Cách chế biến:
- Đun nóng chảo với dầu ăn trên lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm.
- Thêm hành tây vào chảo, xào cho đến khi hành tây trở nên mềm và trong suốt.
- Tiếp theo, cho nấm linh chi nâu vào chảo, xào đều khoảng 3-4 phút cho nấm chín và ngấm đều gia vị.
- Thêm ớt chuông vào chảo, xào chung với nấm khoảng 2-3 phút cho đến khi ớt chuông vừa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Nêm nếm với nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm và tiêu. Xào thêm khoảng 1-2 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Tắt bếp, múc món ăn ra đĩa, trang trí bằng rau mùi nếu thích.
Trên đây là những chia sẻ về công dụng và một số món ăn ngon từ nấm linh chi nâu. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin để lựa chọn, sử dụng nấm một cách phù hợp nhất.
Xem thêm
Tin tức về kiến thức nấm: Tại đây