- Trang chủ
- Sản phẩm
- NẤM TƯƠI, NẤM KHÔ
- Nấm Kim Châm
Nấm Kim Châm
Mã sản phẩm: 009 Tình trạng: Còn hàng Thương hiệu: Nấm KhỏeKhối lượng đóng gói
Nấm kim châm với vị ngọt thanh miệng đặc trưng của mình được áp dụng vào nhiều món ăn ẩm thực đa dạng, không những thế nấm kim châm còn rất giàu dinh dưỡng, đáp ứng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe. Đây chắc chắn là thực phẩm được nhiều chị em quan tâm để làm các món ăn chiêu đãi cho gia đình.
1. Nguồn gốc của nấm kim châm
Nấm kim châm, hay còn gọi là nấm chaga, là một loại nấm quý hiếm được biết đến với hình dạng ngoài cấu trúc giống như một miếng vỏ cây chìm sâu trong rễ của cây bạch dương, cây sồi và các loài cây lá rộng khác. Vỏ ngoài của nấm có màu nâu đậm, bề mặt gồ ghề và kháng nước. Nấm kim châm không phải là nấm ăn được trực tiếp mà được sử dụng chủ yếu với mục đích y học và dinh dưỡng.
2. Công dụng của nấm kim châm
Nấm kim châm có nhiều công dụng trong y học và sức khỏe nhờ vào các thành phần dinh dưỡng và hoạt chất sinh học quý giá mà nó chứa đựng. Dưới đây là các công dụng chính của nấm kim châm:
– Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch: nấm kim châm chứa các polysaccharide, beta-glucan và các hợp chất sinh học khác có khả năng kích thích và tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch.
– Làm đẹp da: các hợp chất trong nấm kim châm có tác dụng làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa da và tăng cường độ đàn hồi của da. Việc sử dụng nấm kim châm trong các sản phẩm chăm sóc da có thể giúp cải thiện làn da, làm mịn và tăng cường độ ẩm cho da.
– Nấm kim châm có khả năng cân bằng vi khuẩn đường ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp hấp thu dinh dưỡng hiệu quả từ thực phẩm. Điều này có thể giúp giảm các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như táo bón và rối loạn tiêu hóa.
3. Cách bảo quản nấm kim châm
– Nếu bạn mua nấm và chưa dùng ngay, hãy để nấm nguyên trong túi và cho vào tủ lạnh ở ngăn mát (1-3 độ C) theo thời gian sử dụng in trên bao bì (thường 30 ngày tùy loại). Tốt nhất là trong 10-20 ngày đầu.
– Khi lấy nấm ra để chế biến nhưng dùng không hết, nếu chưa ngâm nước, bạn có thể cho phần nấm vào lại túi và bỏ vào tủ lạnh.
– Nếu đã ngâm hoặc rửa nước, hãy dùng hết để tránh nấm bị nhũn.
4. Nấm kim châm làm món gì ngon
Nấm kim châm xào bơ tỏi
– Nguyên liệu: 400g nấm kim châm, 15g bơ, 20g tỏi băm, 5g hành lá tước sợi, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, ớt, hạt nêm.
– Cách chế biến:
- Nấm kim châm đem cắt bỏ phần gốc, tách nấm ra và rửa thật sạch.
- Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho bơ vào, đun cho bơ tan chảy ra.
- Tiếp theo, bỏ tỏi băm vào xào thơm.
- Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, và 1/2 muỗng cà phê đường.
- Xào đảo đều tay trong khoảng 2 phút.
- Tắt bếp và cho nấm xào bơ ra đĩa.
- Thưởng thức cùng với cơm trắng.
Đậu hũ sốt nấm kim châm
– Nguyên liệu: 2 miếng đậu hũ, 50g nấm kim châm, 5 tai nấm hương khô, 30g cà rốt, 1 nhánh ba rô, 3 củ hành tím, dầu ăn, ớt, muối, tiêu, gia vị nêm nếm theo khẩu vị.
– Cách chế biến:
- Đậu hũ cắt làm 4 miếng, chiên vàng rồi gắp ra dĩa.
- Nấm kim châm rửa sạch, cắt nhuyễn một phần góc. Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch và cắt sợi. Cà rốt cắt nhuyễn, hành ba rô cắt khoanh tròn.
- Bắc chảo với ít dầu ăn, phi thơm hành ba rô cắt nhuyễn. Cho nấm cắt nhuyễn vào xào với hạt nêm chay Knorr.
- Thêm cà rốt và nêm xíu nước tương, đường, tương ớt. Cuối cùng, cho phần nấm kim châm dài lên và pha bột năng với nước để tạo sốt sệt.
- Đổ sốt lên đậu hủ chiên, và xíu tiêu để thơm.
Nấm kim châm không chỉ có thể chế biến đa dạng các món ăn từ chay đến mặn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nữa. Mong rằng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nấm kim châm cũng như những món ăn có thể chế biến từ loại nấm thơm ngon này.
Xem thêm
Tin tức kiến thức về nấm: Tại đây